Salut st.clement, et bienvenue sur ce forum!
Pour les néophytes, il vaut mieux lire un peu tous les tutos qu'on trouve sur ce forum, tu verras, on apprend vite... Ensuite, tu peux te lancer dans des manipulations telles que celle décrite ici, mais si tu ne maitrise pas les outils, il vaut mieux s'abstenir, on peut faire des dégats (logiciels, en tout cas) et être obligé de restaurer (=tout effacer) son iPhone pour repartir de zéro.
En deux mots, il faut que ton iPhone soit "jailbreaké" (c'est à dire que tu puisses écrire sur la partition système, ce qui n'est pas possible par défaut. Il y a d'autres discussions qui expliquent comment jailbreaker un iPhone selon ta config, mac ou pc). Lorsque tu le "jailbreak", en général au passage tu installes un outil qui s'appelle SSH (comme "secure shell") qui permet ensuite de se connecter à l'iPhone par le WiFi depuis un autre ordinateur (avec FuGu sous Mac, ou WinSCP sous PC, par exemple).
Le configuration de Fugu ou WinSCP est hors sujet, je ne développerai pas, on peut facilement trouver ça dans d'autres sections de FrenchiPhone, il suffit de chercher un peu, et c'est très formateur, crois moi!

Bon courage, et si tu as des questions spécifiques à cette manip, n'hésite pas à les poser une fois que tu auras dompté Fugu!
